• Samenwerken?
Reislustig.be | Reisblog met reisverhalen en reistips
  • Home
  • Bestemmingen
    • Afrika
      • Marokko
    • Azië
      • Cambodja
      • India
      • Indonesië
    • Europa
      • Albanië
      • België
      • Duitsland
      • Frankrijk
      • Groot-Brittannië
      • Ierland
      • Italië
      • Nederland
    • Noord-Amerika
      • Verenigde Staten
  • Tips & Inspiratie
    • Reistips
    • Filmlocaties
    • TV series
    • Na de reis
  • Over
  • Contact
No Result
View All Result
Reislustig.be | Reisblog met reisverhalen en reistips
  • Home
  • Bestemmingen
    • Afrika
      • Marokko
    • Azië
      • Cambodja
      • India
      • Indonesië
    • Europa
      • Albanië
      • België
      • Duitsland
      • Frankrijk
      • Groot-Brittannië
      • Ierland
      • Italië
      • Nederland
    • Noord-Amerika
      • Verenigde Staten
  • Tips & Inspiratie
    • Reistips
    • Filmlocaties
    • TV series
    • Na de reis
  • Over
  • Contact
No Result
View All Result
Reislustig.be | Reisblog met reisverhalen en reistips
No Result
View All Result

Open bedrijvendag: Sneeuwballen Larmuseau

Marie-Lise Geschreven door Marie-Lise
26 juli 2017
in België
0 0
0
Home België
0
SHARES
170
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

MeerBerichten

Straatfotografie Brussel: op zoek naar rust in chaos

Wat te doen in Brussel? Pompeii en veel Grote Markt

Wat te doen in Damme? Mijn favoriete bezienswaardigheden

Ik hou van sneeuwballen. Vanaf het moment dat ik er meer dan 20 jaar geleden voor de eerste keer mijn tanden in zette, was het grote liefde.
Ik hou echter niet van alle sneeuwballen, want sommige – en dat zijn vooral dan die die je in de supermarkten vindt – hebben niet die fijne balans tussen wit boter-suiker-vulsel (heb ik al gezegd dat het caloriebommetjes zijn?) en dat dun, krokant laagje chocolade dat van een sneeuwbal een lekkere sneeuwbal maakt.

Voor zover ik weet, is er maar één merk in België (en de hele wereld?) dat deze fijne sneeuwballen maakt, en dat is Confisserie Larmuseau (hopelijk start ik nu geen sneeuwballenoorlog).  En dat doen ze al meer dan 100 jaar, sinds August Larmuseau, eigenaar van een Confiserie en Chocolaterie in de Patijntjesstraat in Gent, in 1913 de lekkernij “uitvond”, als goedkoper alternatief van de dure chocoladetruffels.

100 jaar bleef het bedrijf ook in handen van de familie Larmuseau, tot in 2013 een overnemer gezocht en gevonden werd in de vorm van Tanguy Servaes, een jonge ondernemer-marketeer, die de Gentse specialiteit volop naar de 21ste eeuw brengt.
Aan de basis is niets veranderd: het recept is nog altijd wat het was en de sneeuwballen worden nog steeds ambachtelijk gemaakt, maar marketinggewijs zet het bedrijf zich duidelijker op de kaart, met een heldere, omlijnde branding en een actieve aanwezigheid op social media. Ook ik ben via hun Facebook-pagina te weten gekomen dat ze deelnemen aan de VOKA Open Bedrijvendag, en gezien onze lange liefdeshistorie, kon ik niet anders dan er naar toe gaan.

Natuurlijk hebben we verse sneeuwballen kunnen proeven (nóg lekkerder vers!), en we kregen ook heel wat uitleg over het productieproces. Hoewel er elke dag 40.000 sneeuwballetjes van de band rollen, is de productieruimte niet groot. De mixer waar de boter en suikersiroop gemengd worden, is zelfs verrassend klein. Dat mengsel wordt vervolgens in kleine plat-ronde plakjes gespoten, om dan vervolgens via een verkoelende lopend band in een chocoladebad ondergedompeld te worden. De afwerking gebeurt in een wolk en massa bloemsuiker. Uiteindelijk worden de sneeuwballen met de hand verpakt.
Erg jammer dat er op het moment dat wij er waren geen productie was – door de massa volk en al onze lichaamswarmte, werd het te warm. Sneeuwballen houden het graag fris en zijn een seizoensproduct; ze zijn enkel tussen september en maart verkrijgbaar.

De opkomst was overigens enorm. We hebben in de regen moeten wachten voor we binnen konden, en toen we een klein uurtje later weer buiten kwamen, was de wachtrij nog eens dubbel zo lang. Eeuwenoud en toch springlevend, het gaat zeker op voor de sneeuwballen!

 

PS: Ik werd niet betaald voor deze blogpost, maar mochten er nog wat sneeuwballen op overschot zijn, zeg ik daar geen nee tegen!

Tags: Gent
ShareTweetPin
Vorig bericht

Gratis te doen en zien in San Francisco - 10 tips

Volgend bericht

Poldark: de 6 mooiste filmlocaties

Marie-Lise

Marie-Lise

Hi! Ik ben Marie-Lise en hou van reizen, fotografie, de geur van de lente en een bos na regen, en pizza met zeevruchten en olijven. Ik reis graag ver en dichtbij, op zoek naar nieuwe verhalen die de wereld net weer wat meer te begrijpen maken. Volg Reislustig ook op Facebook, Instagram en Pinterest!

Volgend bericht
Poldark: de 6 mooiste filmlocaties

Poldark: de 6 mooiste filmlocaties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Mis niet langer reisinspiratie!

En ontvang 1 x per maand een overzicht van de nieuwste berichten rechtstreeks in je mailbox!

Volg je me al op Facebook?

Volg me op Instagram!

  • The perfect spring evening        spring  lentewandeling  springtime  sunset  dendermonde  igdendermonde  ilovemyhometown  nature  naturewalk  belgium          belgium
  • Door de wind  door de regen     igdendermonde  dendermonde  tragel  voorderegen  zondagwandeldag  home  thuis  reisblogger  reislustig  herfst  autumn
  • Dag Ardennen  Altijd een fijn weerzien        ardennen  ardennes  belgischeardennen  malmedy  reislustig  walking  hike  sunbeams  zonnestraal  woods  reisblogger  reizenineigenland  weekendjeweg  woods
  • There are plans to build a prison here  I will miss this patch of green  -       dailywalk  dailywalks  fitbit  belgischeblogger  reisblogger  dendermonde  igdendermonde  travelblogger  reislustig
  • Evening walk  again discovering new places in my hometown     dendermonde  igdendermonde  hometown  dailywalks  reisblogger  belgischeblogger  thuis  dailywalk  walking  fitbit  reislustig
  • As a National Park-lover  John Muir will always be one of my all time heroes     johnmuir  quotes  quote  quotestoremember  quoteoftheday  travelquotes  travelquotestoliveby  reisblogger  belgischeblogger  reislustig  travelblogger  travel
  • I bought a fitbit  and it really motivaties to walk and discover more of my hometown  -   dendermonde  igdendermonde  hometown  mijnthuisiswaarmijnpaardstaat  beautifulbelgium  thuis  thuisstad  dailywalk  dailywalks  fitbit  walking  reislustig  reisblogger  travelblogger
  • Are you homesick for a place you   ve never been too  perhaps only in your dreams    homesick  wanderlust  travelblogger  travellust  dreams  reisblogger  belgischeblogger  ilovetravel  reislustig  question  curious
Facebook Pinterest Google+

Over Reislustig.be

Reislustig.be is de reisblog van Marie-Lise Van Wassenhove.
Ik ❤ van plekken ontdekken (ver en dichtbij), mensen ontmoeten, verhalen horen en leren vertellen… Reis je mee?

 

Mis niet langer reisinspiratie!

En ontvang 1 x per maand een overzicht van de nieuwste berichten rechtstreeks in je mailbox!

© 2019, Reislustig.be - Met dank aan webvis.

No Result
View All Result

© 2019, Reislustig.be - Met dank aan webvis.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Reislustig.be maakt gebruik van cookies. Meer info.